เครื่องตัดผักอัตโนมัติ

ก เครื่องตัดผักอัตโนมัติ เป็นเครื่องใช้ในครัวขั้นสูงที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงการเตรียมอาหารโดยการหั่น หั่นเต๋า ฉีก หรือสับผักโดยอัตโนมัติด้วยความแม่นยำ มาพร้อมใบมีดที่คมและการตั้งค่าที่ปรับได้ ช่วยให้หั่นได้สม่ำเสมอในขณะที่ประหยัดเวลาและความพยายาม เหมาะสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ ร้านอาหาร หรือใช้งานที่บ้าน เครื่องนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและลดการใช้แรงงานคน รุ่นต่างๆ มากมายมีกลไกด้านความปลอดภัย ส่วนประกอบที่ทำความสะอาดง่าย และโหมดการหั่นหลายโหมดเพื่อความอเนกประสงค์ การทำงานอัตโนมัติช่วยลดของเสียและปรับปรุงความสม่ำเสมอ ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีค่าสำหรับการแปรรูปอาหารจำนวนมากหรือการเตรียมอาหารประจำวัน

การใช้งาน: ใช้สำหรับหั่นหรือหั่นผักหัว เช่น มันฝรั่ง ผักกาดหอม หัวไชเท้า ฯลฯ สามารถใช้ในการแปรรูปส่วนผสมในบริษัทจัดเลี้ยงและโรงงานผลิตผักดอง

คุณสมบัติ: การออกแบบที่กระชับโดยไม่มีน็อตที่เปิดเผย พื้นที่ขับเคลื่อนและพื้นที่ตัดแยกจากกันอย่างสมบูรณ์ โดยมีมาตรฐานสุขอนามัยระดับสูงและการบำรุงรักษาที่สะดวก หัวตัดใช้การออกแบบการติดตั้งที่รวดเร็ว ทำให้ทำความสะอาดเครื่องได้ง่าย

การ เครื่องตัดผักอัตโนมัติ ปฏิวัติวงการแปรรูปอาหารด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงและความแม่นยำ ต่อไปนี้คือคุณสมบัติหลัก 4-6 ประการพร้อมข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค:

1. กลไกการตัดความเร็วสูง: ติดตั้งด้วยใบพัดสแตนเลสเกรดอุตสาหกรรมหมุนที่ 800-1200 รอบต่อนาที, เครื่องจักรประมวลผล ผัก 50-100 กิโลกรัมต่อชั่วโมงลดการใช้แรงงานมือลงร้อยละ 70

2. ตัวเลือกการตัดหลายมิติ: คุณสมบัติ โมดูลใบมีดแบบเปลี่ยนได้ 8 ชิ้น สำหรับการตัดแบบจูเลียนน์ (3×3 มม. ถึง 10×10 มม.) ลูกเต๋า (ลูกบาศก์ 5-20 มม.) หั่นเป็นชิ้น (ความหนา 1-15 มม.) และหั่นเป็นชิ้นวาฟเฟิล โดยมีความแม่นยำของมิติ ±0.3 มม.

3. การควบคุมการป้อนอาหารอัจฉริยะ: รวมเอา สายพานลำเลียงควบคุมด้วย PLC ด้วยความเร็วที่ปรับได้ (0.1-0.5 m/s) และ ระบบการมองเห็น AI ตรวจจับขนาดผักได้แม่นยำ 95% เพื่อปรับรูปแบบการตัดให้เหมาะสม

4. การออกแบบที่ถูกสุขอนามัย: สร้างด้วย สแตนเลส 304 ที่ได้รับการรับรองจาก FDA (ความหยาบผิว ≤0.8 μm) และ ส่วนประกอบที่ได้รับมาตรฐาน IP67ซึ่งมีระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ (CIP) ด้วยอัตราการไหลของน้ำ 15-20 ลิตร/นาที ที่อุณหภูมิ 60°C

5. การดำเนินงานที่ประหยัดพลังงาน: ขับเคลื่อนโดย มอเตอร์ไร้แปรงถ่าน 1.5 กิโลวัตต์ ด้วยไดรฟ์ความถี่แปรผัน กินไฟเพียง 0.8-1.2 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อ 100 กิโลกรัม ของผักแปรรูป (ลดลง 30% เมื่อเทียบกับเครื่องจักรทั่วไป)

6. ระบบความปลอดภัยอัจฉริยะ: รวมถึง ปุ่มหยุดฉุกเฉินคู่, การป้องกันนิ้วด้วยอินฟราเรด (ตอบสนองภายใน 0.1 วินาที) และมีระบบป้องกันการโอเวอร์โหลด (ปิดเครื่องอัตโนมัติเมื่อกระแสไฟฟ้าที่กำหนด >110%) เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัย ISO 12100

ของเครื่องจักร การออกแบบแบบโมดูลาร์ ช่วยให้สามารถบูรณาการกับสายการผลิตที่มีอยู่ได้ ความสม่ำเสมอของน้ำหนัก ±0.5% ในส่วนที่ถูกตัดออกเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามมาตรฐาน HACCP ระดับการสั่นสะเทือนยังคงอยู่ต่ำกว่า 2.5 มม./วินาที (เป็นไปตามมาตรฐาน ISO 10816-3) ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการทำงานจะเสถียรแม้จะใช้งานเต็มกำลังก็ตาม

**ขอบเขตการใช้งานของเครื่องตัดผักอัตโนมัติ**

1. อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร
เครื่องตัดผักอัตโนมัติถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานแปรรูปอาหารขนาดใหญ่ เครื่องเหล่านี้สามารถสับ หั่น และหั่นผักเป็นลูกเต๋าได้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับสลัดบรรจุหีบห่อ อาหารแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์กระป๋อง เครื่องจักรเหล่านี้ช่วยให้ผักมีความสม่ำเสมอ ลดต้นทุนแรงงาน และปรับปรุงมาตรฐานสุขอนามัย

2. บริการร้านอาหารและจัดเลี้ยง
ห้องครัวเชิงพาณิชย์และธุรกิจจัดเลี้ยงพึ่งพาเครื่องจักรเหล่านี้ในการจัดการกับการเตรียมผักปริมาณมาก เครื่องจักรเหล่านี้ช่วยประหยัดเวลา ลดขยะอาหาร และรักษาการหั่นผักให้สม่ำเสมอสำหรับอาหารจานต่างๆ เช่น ผัด ซุป และเครื่องเคียง

3. ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีก
ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งใช้เครื่องตัดอัตโนมัติเพื่อแปรรูปผักล่วงหน้าสำหรับมื้ออาหารพร้อมรับประทานหรือผลผลิตสดหั่นเป็นชิ้น วิธีนี้ช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดบนชั้นวางและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในเรื่องความสะดวกสบายโดยไม่กระทบต่อคุณภาพ

4. การดูแลสุขภาพและการจัดเลี้ยงในสถาบัน
โรงพยาบาล โรงเรียน และเรือนจำใช้เครื่องจักรเหล่านี้ในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมีประสิทธิภาพ ระบบอัตโนมัติช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้ปริมาณที่แม่นยำ ลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน และปฏิบัติตามแนวทางด้านโภชนาการ

5. การผลิตอาหารว่างและอาหารจานด่วน
ตั้งแต่เฟรนช์ฟรายไปจนถึงมันฝรั่งทอดผัก เครื่องตัดอัตโนมัติช่วยให้การผลิตขนมขบเคี้ยวมีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยให้ประมวลผลส่วนผสมจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อสัมผัสและรูปร่างที่สม่ำเสมอไว้

6. สหกรณ์การเกษตร
เกษตรกรและสหกรณ์ใช้เครื่องจักรเหล่านี้ในการแปรรูปผักที่เก็บเกี่ยวแล้วก่อนจัดจำหน่าย ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตดิบและยืดอายุการเก็บรักษาเพื่อการขนส่ง