เครื่องอบแห้งผัก

เครื่องอบแห้งผักส่วนใหญ่ใช้สำหรับกำจัดความชื้นออกจากผัก โดยใช้การหมุนเหวี่ยงด้วยความเร็วสูงในการอบแห้ง โดยไม่ทำลายความชื้นดั้งเดิมของผัก เพียงแต่กำจัดน้ำที่เหลืออยู่และน้ำที่ขังอยู่บนผิวผัก เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา จึงนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานแปรรูปอาหาร ธุรกิจร้านอาหาร และครัวเรือน

ขั้นตอนการใช้งาน:

1. การทดสอบโดยไม่ใส่ของ: ขั้นแรก ตรวจสอบว่าเครื่องและสวิตช์เปิดปิดทำงานปกติหรือไม่ หมุนกระบอกด้านในเบาๆ ด้วยมือเพื่อตรวจสอบว่ามีสิ่งแปลกปลอมหรือเสียงผิดปกติหรือไม่ ตรวจสอบอีกครั้งว่าช่องระบายน้ำไม่มีสิ่งกีดขวาง ปิดฝาเครื่องอบแห้ง และทำการทดสอบโดยไม่ใส่ของเป็นเวลา 2-3 นาที เพื่อสังเกตว่าการทำงานราบรื่นและไม่มีเสียงผิดปกติหรือไม่ หลังจากที่เครื่องผ่านการทดสอบแล้ว สามารถใส่ผักลงไปทดสอบได้ และสามารถปรับความเร็วและเวลาในการอบแห้งได้ตามสถานการณ์การอบแห้งของวัสดุ

2. การอบแห้งแบบปรับความถี่ได้: เครื่องนี้ควบคุมการทำงานของมอเตอร์อย่างแม่นยำผ่านตัวแปลงความถี่ ทำให้การเปลี่ยนจากความเร็วต่ำไปเป็นความเร็วสูงเป็นไปอย่างราบรื่น วิธีการเริ่มต้นแบบนี้ช่วยหลีกเลี่ยงผลกระทบของมอเตอร์ต่อระบบไฟฟ้าในระหว่างการเริ่มต้นทำงาน ลดการสูญเสียทางกลและเสียงรบกวนในการทำงานของเครื่องจักร สามารถปรับความเร็วและเวลาในการอบแห้งได้ ใช้แรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางในการขับความชื้นออกจากวัสดุผ่านรูระบายน้ำ

3. ประสิทธิภาพการอบแห้ง: ตั้งค่าความเร็วรอบและเวลาให้เหมาะสมกับลักษณะของผักแต่ละชนิดอย่างแม่นยำ ส่งผลให้ได้ประสิทธิภาพการอบแห้งที่ดีและอัตราการอบแห้งสูงกว่า 90% กระบวนการอบแห้งไม่เป็นอันตรายต่อผักและสามารถรักษารูปลักษณ์และรสชาติของวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลักการของการอบแห้งแบบหมุนเหวี่ยงความเร็วสูงคือ ถังอบแห้งทำจากวัสดุสแตนเลส ซึ่งทนต่อการกัดกร่อนและใช้งานได้ยาวนาน

คุณสมบัติของอุปกรณ์:

เครื่องอบแห้งผักอัตโนมัติเต็มรูปแบบสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์ ใช้ระบบแปลงความถี่ ซึ่งสามารถตั้งเวลาและความเร็วในการอบแห้งได้อย่างแม่นยำ ทำงานได้อย่างราบรื่นและมีเสียงรบกวนต่ำ ตัวเครื่องมีโครงสร้างที่มั่นคงหลายจุดและการออกแบบที่ถูกสุขอนามัยโดยไม่มีมุมอับ ทำให้ทำความสะอาดง่าย ตัวเครื่องทำจากสแตนเลส SUS304 และติดตั้งแผงควบคุมระบบสัมผัสอัจฉริยะ PLC ซึ่งรองรับการปรับความเร็วและใช้งานง่ายและปลอดภัย

คุณสมบัติ:

วัสดุ: ตัวเครื่องทั้งหมดทำจากสแตนเลส 304 คุณภาพสูง และตัวเครื่องสามารถขัดผิวด้วยทรายได้ มีความทนทานต่อการกัดกร่อนและป้องกันสนิมได้ดีเยี่ยม สอดคล้องกับมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารระดับสากล มีการออกแบบแบบเปิดโล่ง ทนทาน และล้างทำความสะอาดง่าย

เทคโนโลยีการอบแห้งแบบแรงเหวี่ยงขั้นสูง: อุปกรณ์นี้ใช้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบแรงเหวี่ยงขั้นสูง ซึ่งใช้แรงเหวี่ยงที่เกิดจากการหมุนด้วยความเร็วสูงของกรงเพื่อเหวี่ยงน้ำออก เทคโนโลยีนี้ เมื่อรวมกับตัวแปลงความถี่ สามารถควบคุมเวลาและความเร็วในการอบแห้งได้อย่างแม่นยำ พร้อมการทำงานที่ราบรื่นและเสียงรบกวนต่ำ สามารถตั้งเวลาการอบแห้งได้จากแผงควบคุม โดยใช้วิธีการอบแห้งแบบ "ป้อนช้า อบแห้งเร็ว" เทคโนโลยีเบรกในตัวช่วยให้หยุดได้อย่างราบรื่นและทรงพลัง เพิ่มปัจจัยด้านความปลอดภัย และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างมาก

คุณสมบัติหลากหลาย: เหมาะสำหรับการอบแห้งผิวของผักใบเขียว (เช่น กะหล่ำปลี ผักใบเขียวอื่นๆ) หรือผักที่หั่นแล้ว (เช่น หั่นเต๋า เป็นแผ่น และเป็นก้อน) โดยมีน้ำหนักของวัตถุดิบที่อบแห้งแต่ละชนิดไม่เกิน 30 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารทะเล เนื้อสัตว์ เลือดซี่โครงหมู ฯลฯ ด้วย

การรับรองด้านความปลอดภัย: อุปกรณ์นี้ผ่านการรับรอง CE และเป็นที่นิยมในหลายประเทศ เช่น ยุโรป อเมริกา และเอเชีย

องค์ประกอบโครงสร้างหลัก

โครงสร้างและเปลือก: โครงสร้างเป็นฐานรองรับของเครื่องจักรทั้งหมด เชื่อมจากวัสดุสแตนเลส SUS304 เพื่อให้มั่นใจในเสถียรภาพของอุปกรณ์ระหว่างการทำงานด้วยความเร็วสูง เปลือกนอกประกอบด้วยกระบอกด้านในและฝาครอบด้านบน กระบอกด้านในทำหน้าที่เป็นตัวหลักสำหรับจัดเก็บและป้องกัน ในขณะที่ฝาครอบด้านบนใช้สำหรับปิดกั้นพื้นที่ทำงานและป้องกันไม่ให้วัสดุกระเด็นออก วัสดุทั้งหมดทำจากสแตนเลส ซึ่งทนต่อการกัดกร่อนและทำความสะอาดง่าย ตรงตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของการแปรรูปอาหาร

ส่วนประกอบหลักของการอบแห้ง: นี่คือส่วนสำคัญที่จะทำให้การอบแห้งสำเร็จ ประกอบด้วยกรงหมุนและตะกร้าอบแห้ง ตะกร้าอบแห้งเป็นภาชนะสำหรับใส่ผักอบแห้ง โดยมีผนังที่ปิดด้วยรูระบายน้ำ เมื่อใช้งาน ผู้ปฏิบัติงานจะวางตะกร้าอบแห้งที่มีวัสดุอยู่ภายในกรงหมุน ซึ่งจะขับเคลื่อนการหมุนด้วยความเร็วสูงและสร้างแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางที่รุนแรง ทำให้ความชื้นบนผิวผักระเหยออกไปอย่างรวดเร็ว

ระบบขับเคลื่อนและส่งกำลัง: ระบบที่ให้พลังงานที่เสถียรสำหรับการหมุนของกรง หัวใจสำคัญคือมอเตอร์ควบคุมความเร็วแบบปรับความถี่ได้ ซึ่งส่งกำลังไปยังกรงผ่านสายพานซิงโครนัส เมื่อเทียบกับมอเตอร์ทั่วไป มอเตอร์แบบปรับความถี่ได้สามารถสตาร์ทได้อย่างนุ่มนวล หลีกเลี่ยงผลกระทบต่อระบบไฟฟ้า และสามารถปรับความเร็วในการอบแห้งได้อย่างยืดหยุ่นและแม่นยำตามประเภทของวัสดุเพื่อให้ได้ผลการอบแห้งที่ดีที่สุด

ลดความซับซ้อนของกระบวนการปฏิบัติงาน

วางเครื่องบนพื้นผิวเรียบและตรวจสอบช่องระบายน้ำ ใส่ผักลงในตะกร้าตะแกรงให้ทั่วจนถึงความสูงประมาณสองในสาม จากนั้นวางลงในตะกร้าหมุนและปิดฝา ปรับความเร็วและเวลาในการอบแห้งตามคุณสมบัติของวัสดุ และกดปุ่มเริ่มเพื่อเริ่มการอบแห้ง การอบแห้งจะหยุดโดยอัตโนมัติเมื่อเสร็จสิ้น เพียงแค่เปิดฝาและนำตะกร้าอบแห้งออก กระบวนการทั้งหมดช่วยประหยัดเวลาและแรงงาน

เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปหลากหลายประเภท

ศูนย์แปรรูปผักสะอาด: กระบวนการอบแห้งสำหรับแปรรูปผักชนิดต่างๆ เป็นชุดหลังจากทำความสะอาดแล้ว ช่วยขจัดความชื้นบนผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยืดอายุการเก็บรักษา และปรับปรุงคุณภาพของผักสะอาด

เครือข่ายร้านอาหารและโรงอาหารขนาดใหญ่: ตอบสนองความต้องการด้านการแปรรูปอาหารประจำวันของร้านอาหาร โรงอาหารของบริษัท โรงเรียน และโรงอาหารของกองทัพ ด้วยระบบอัตโนมัติที่ใช้งานง่ายและประหยัดแรงงาน การเริ่มต้นทำงานอย่างนุ่มนวลด้วยความถี่แปรผันช่วยป้องกันความเสียหายของวัสดุ ปรับปรุงรสชาติและปริมาณของอาหารให้ดียิ่งขึ้น

อุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งและผักและผลไม้: ให้บริการการอบแห้งเบื้องต้นสำหรับผักและผลไม้แช่แข็ง โดยปรับความเร็วผ่านการแปลงความถี่เพื่อให้ตรงกับความต้องการในการอบแห้งของวัสดุที่แตกต่างกัน หลังจากการอบแห้งแล้ว ผิวจะแห้งและผลการแช่แข็งจะดีขึ้น และผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม

การติดตั้งและการแก้ไขข้อผิดพลาด

การติดตั้งและการปรับระดับ: ก่อนการติดตั้ง ตรวจสอบว่าอุปกรณ์อยู่ในสภาพดี และเลือกพื้นราบที่แข็งแรง แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวก วางเครื่องในแนวนอนเพื่อให้แน่ใจว่าแผ่นรองกันกระแทกวางอยู่บนพื้นอย่างมั่นคงและไม่ลอยอยู่

แรงดันไฟฟ้าและการตรวจสอบข้อผิดพลาด: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแรงดันไฟฟ้าของแหล่งจ่ายไฟตรงกับ 380 โวลต์ (สามารถปรับแต่งแรงดันไฟฟ้าพิเศษได้) ติดตั้งสวิตช์ไฟไว้ภายนอกตัวเครื่อง และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการต่อสายดินที่เชื่อถือได้ ตรวจสอบว่าไม่มีสิ่งแปลกปลอมอยู่ภายในดรัม และดรัมแบบแมนนวลไม่ติดขัด เครื่องทดสอบปิดสนิทและไม่มีโหลด ปราศจากการสั่นสะเทือนหรือเสียงผิดปกติ การทดสอบโหลดต้องมีการโหลดที่สม่ำเสมอ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าแรงดันสปริงลดแรงสั่นสะเทือนอยู่ในระดับปกติก่อนใช้งาน

คำถามที่พบบ่อย

จะแก้ไขปัญหาประสิทธิภาพการอบแห้งที่ไม่ดีของเครื่องอบแห้งผักและผลไม้ได้อย่างไร?

สาเหตุทั่วไป ได้แก่ การบรรทุกวัสดุมากเกินไปทำให้ความเร็วในการหมุนไม่สม่ำเสมอ หรือการกระจายวัสดุไม่สม่ำเสมอทำให้เกิดความไม่สมดุลของน้ำหนัก วิธีแก้ไขคือการบรรทุกวัสดุในปริมาณที่เหมาะสม (โดยปกติไม่ควรเกิน 3/4 ของความสูงของตะกร้าตะแกรง) และกระจายวัสดุให้สม่ำเสมอ

จะแก้ไขปัญหาการสั่นสะเทือนอย่างรุนแรงของเครื่องอบแห้งผักและผลไม้ขณะใช้งานได้อย่างไร?

ส่วนใหญ่เกิดจากการจัดวางวัสดุไม่สม่ำเสมอ ให้จัดเรียงวัสดุในถังให้เรียบและแน่น หากปัญหายังคงอยู่ ให้ตรวจสอบความหลวมหรือการเสียรูปของชิ้นส่วนต่างๆ เช่น สปริงโช้คอัพ

วิธีการบำรุงรักษา:

การบำรุงรักษาประจำวัน: ทำความสะอาดถังด้านในและระบายน้ำออกจากอุปกรณ์ทันทีหลังการใช้งานประจำวัน เพื่อป้องกันการสะสมของเศษวัสดุ การอุดตัน หรือการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

ค่าบำรุงรักษาประจำเดือน:

ชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวทั้งหมดของเครื่องจักรกลต้องได้รับการหล่อลื่นอยู่เสมอ

เพลาหลัก ตลับลูกปืน เฟือง รางเฟือง และชิ้นส่วนหมุนอื่นๆ ทั้งหมด ควรได้รับการหล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือเนยเป็นประจำ

ตรวจสอบความตึงและการสึกหรอของสายพานมอเตอร์ และปรับหรือเปลี่ยนใหม่หากจำเป็น

ตรวจสอบสปริงโช้คอัพ อุณหภูมิของลูกปืน ประสิทธิภาพการเบรก และแหวนซีลอย่างสม่ำเสมอ

คำเตือนด้านความปลอดภัย

ห้ามเปิดฝาครอบหรือเอื้อมมือเข้าไปในเครื่องขณะที่เครื่องกำลังทำงาน

หากเกิดการติดขัด ให้ปิดเครื่องก่อน แล้วค่อยแก้ไขปัญหา

เหตุใดจึงควรเลือกเครื่องจักร Deying?

-ส่งตรงจากโรงงาน: การผลิตและการค้าแบบครบวงจร เพื่อการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพและตรงไปตรงมา

-โซลูชันที่ปรับแต่งได้: อุปกรณ์แปรรูปที่ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการผลิตเฉพาะของคุณ

-เครือข่ายระดับโลก: ได้รับการสนับสนุนจากตัวแทนจำหน่ายทั่วโลกเพื่อบริการหลังการขายที่ราบรื่น

-เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรา:https://www.dyfoodmachines.com/about-us/