เครื่องปอกเปลือกผัก

การลอกแบบอ่อนโยน: หมุนและถูโดยไม่ทำลายเนื้อ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผิวที่บางหรือส่วนผสมที่ไม่สม่ำเสมอ

เมื่อเปรียบเทียบกับการตัดด้วยมีดแบบดั้งเดิม จะช่วยลดการสูญเสียเนื้อกระดาษได้ 15% ถึง 20% ทำให้ประหยัดและมีประสิทธิภาพมากกว่า

การทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพ: การออกแบบแปรงคู่ (แปรงหยาบ + แปรงละเอียด) ก่อนอื่นให้คลายตะกอนแล้วทำความสะอาดอย่างล้ำลึก ลอกและขจัดสิ่งสกปรกออกในขั้นตอนเดียว

ปรับความเร็วได้ เหมาะสำหรับส่วนผสมที่มีความแข็งต่างกัน (เช่น แครอทอ่อนหรือขิง)

ปลอดภัยและทนทาน: ฝาครอบป้องกันที่ปิดสนิท + ปุ่มหยุดฉุกเฉินเพื่อป้องกันการกระเซ็นและเพื่อให้มั่นใจถึงการทำงานที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น

ขนแปรงทำจากวัสดุไนลอนเกรดอาหารซึ่งทนทานต่อการสึกหรอและการกัดกร่อน และสามารถถอดประกอบและเปลี่ยนใหม่ได้

ประหยัดน้ำและประหยัดแรงงาน: มีระบบสปริงเกอร์ในตัว ใช้แปรงและล้างในเวลาเดียวกัน ช่วยประหยัดเวลาในการทำความสะอาดในภายหลัง

วัตถุประสงค์หลายประการ: เข้ากันได้กับพืชรากและลำต้นหลายชนิด เช่น แครอท มันฝรั่ง มันเทศ เผือก ขิง ฯลฯ

หลังจากเปลี่ยนประเภทแปรงแล้ว ยังสามารถนำไปใช้ขัดผลไม้ (เช่น แอปเปิ้ลและลูกแพร์) ได้อีกด้วย

ขนาด: 3000 * 1200 * 1450มม.

กำลังการผลิต: 500-800กก./ชม.

แรงดันไฟฟ้า: 380v

กำลังไฟ: 3 กิโลวัตต์

การ เครื่องปอกเปลือกผัก เป็นเครื่องใช้ในอุตสาหกรรมขั้นสูงที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการแปรรูปอาหาร ต่อไปนี้คือคุณสมบัติหลัก 4-6 ประการพร้อมข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค:

1. ระบบการปอกเปลือกประสิทธิภาพสูง:ติดตั้งด้วยลูกกลิ้งขัดเคลือบเพชร (120-180 กริต) ที่สามารถปอกเปลือกได้หมดจดถึง 95-98% พร้อมทั้งยังคงรักษาเนื้อผักไว้ได้ 85-90% ช่วยลดขยะอาหารได้อย่างมากเมื่อเทียบกับการปอกเปลือกด้วยมือ

2. ความสามารถในการประมวลผลที่ปรับได้:มีระบบควบคุมความเร็วแบบแปรผัน (15-45 รอบต่อนาที) เพื่อรองรับปริมาณงาน 500-2,000 กก./ชม. รองรับผักที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 30 มม. ถึง 150 มม. พร้อมเทคโนโลยีตรวจจับขนาดอัตโนมัติ

3. ความเข้ากันได้กับยานพาหนะหลายคัน:โปรแกรมปอกเปลือกแบบพิเศษสำหรับผักมากกว่า 15 ชนิด รวมถึงมันฝรั่ง (ความถ่วงจำเพาะ 1.08-1.10) แครอท (ความชื้น 86-89%) และบีทรูท (ปริมาณน้ำตาล 6-8%) โดยมีช่วงการปรับความดันที่ 0.2-0.6 mpa

4. เทคโนโลยีการอนุรักษ์น้ำ:ผสานรวมระบบรีไซเคิลน้ำแบบวงจรปิดที่ลดการใช้น้ำเหลือ 5-8 ลิตรต่อน้ำ 100 กิโลกรัมที่ผ่านการบำบัด พร้อมประสิทธิภาพการใช้น้ำซ้ำ 90% และการกรองตะกอนแบบบูรณาการ (50 ไมครอน)

5. โครงสร้างสแตนเลสที่ถูกสุขอนามัย:ผลิตจากสเตนเลสเกรดอาหาร 304 (ส่วนผสมโครเมียม-นิกเกิล 18/8) พร้อมส่วนประกอบที่ได้รับการจัดระดับ IP65 พร้อมการออกแบบการระบายน้ำแบบลาดเอียง 35° ที่เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย HACCP และ FDA

6. อินเทอร์เฟซการควบคุมอัจฉริยะ:การทำงานแบบ PLC พร้อมหน้าจอสัมผัส HMI ขนาด 7 นิ้ว จัดเก็บโปรแกรมที่ตั้งไว้ล่วงหน้าได้มากกว่า 50 โปรแกรม และให้การตรวจสอบแบบเรียลไทม์ของโหลดมอเตอร์ (0-15 กิโลวัตต์) แรงดันน้ำ (0-1.0 บาร์) และสถิติการผลิต

ของเครื่องจักร การออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ ลดความเหนื่อยล้าของผู้ปฏิบัติงานด้วยระดับเสียง 75 เดซิเบล และการสั่นสะเทือนต่ำกว่า 2.5 มม./วินาที ในขณะที่ ประหยัดพลังงาน มอเตอร์ขนาด 5.5-7.5 กิโลวัตต์ใช้พลังงานได้ 0.15-0.25 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อกิโลกรัม คุณสมบัติเสริม ได้แก่ การเรียงลำดับด้วยแสง (กล้อง CCD ความละเอียด 0.1 มม.) และการควบคุมความหนาอัตโนมัติ (ความแม่นยำ ±0.3 มม.)

1. ห้องครัวเชิงพาณิชย์และร้านอาหาร
เครื่องปอกเปลือกผักเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในสภาพแวดล้อมการให้บริการอาหารปริมาณมาก เครื่องเหล่านี้ช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารที่ต้องปอกเปลือกผัก เช่น มันฝรั่งบด ผัดผัก หรือสลัด ได้อย่างมาก รุ่นทันสมัยสามารถรองรับได้ 50-100 กก./ชม. พร้อมการตั้งค่าความหนาที่ปรับได้สำหรับการตัดที่แม่นยำ โครงสร้างสแตนเลสเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยสำหรับการปฏิบัติตาม HACCP

2. โรงงานแปรรูปอาหาร
เครื่องปอกเปลือกในระดับอุตสาหกรรมจะปอกผักเป็นจำนวนหลายตันต่อวันสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋อง แช่แข็ง หรืออบแห้ง เครื่องจักรเฉพาะทางจะจัดการกับแครอท มันฝรั่ง หัวบีต และแม้แต่ผักแปลกใหม่ โดยมีของเสียให้น้อยที่สุด (สูญเสียเพียง 8%) ระบบอัตโนมัติผสานรวมกับสายการล้างและการคัดแยก โดยมีระบบควบคุมความลึกของการปอกเปลือกด้วยเลเซอร์เพื่อผลผลิตสูงสุด

3. สหกรณ์การเกษตร
กลุ่มเกษตรกรใช้เครื่องปอกเปลือกขนาดกลางเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตก่อนนำออกสู่ตลาด โดยบางรุ่นใช้พลังงานแสงอาทิตย์สำหรับสถานที่ที่อยู่นอกระบบ เครื่องดังกล่าวช่วยผลิตผักปอกเปลือกที่พร้อมขาย ทำให้มีกำไรเพิ่มขึ้น 30-40% เมื่อเทียบกับการขายพืชผลที่ไม่ได้แปรรูป

4. การจัดเลี้ยงในสถาบัน
โรงเรียน โรงพยาบาล และเรือนจำได้รับประโยชน์จากเครื่องปอกเปลือกขนาดกะทัดรัด (รุ่น 1-2 กิโลวัตต์) ที่สามารถปอกเปลือกผักได้ 20-30 กิโลกรัม รุ่นใหม่มีระบบจดจำที่ขับเคลื่อนด้วย AI เพื่อปรับพารามิเตอร์การปอกเปลือกตามรูปร่าง/ขนาดของผัก ซึ่งช่วยลดต้นทุนแรงงานได้ถึง 60% ในการเตรียมอาหารในปริมาณมาก

5. การผลิตอาหารพิเศษ
ผู้ผลิตแบบดั้งเดิมของชิปผัก อาหารเด็ก หรือผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกใช้เครื่องปอกเปลือกแบบแม่นยำพร้อมใบมีดเซรามิกเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของสารอาหาร เครื่องจักรบางเครื่องมีตัวเลือกการปอกเปลือกด้วยไอน้ำเพื่อถนอมสารอาหารจากพืชในกระบวนการแปรรูปซูเปอร์ฟู้ด

6. สิ่งอำนวยความสะดวกการจัดการขยะ
การประยุกต์ใช้ที่สร้างสรรค์ในการแปลงขยะเปลือกให้เป็นเชื้อเพลิงชีวภาพหรืออาหารสัตว์ ระบบขั้นสูงจะแยกชั้นเปลือกตามปริมาณแป้ง เปลือกชั้นนอกสำหรับการผลิตก๊าซชีวภาพ ชั้นในสำหรับการสกัดเพกติน แนวทางเศรษฐกิจหมุนเวียนนี้จะช่วยเพิ่มความยั่งยืนในการแปรรูปอาหาร